À l’approche des fêtes de fin d’année, vous recherchez désespérément une idée de bûche de Noël originale. Box Healthy vous présente cette recette de bûche de Noël originale et facile à réaliser.

Bûche de Noël originale

Envie de changer de bûche ? Faites le plein d’inspiration avec cette recette de bûche de Noël originale de Box Healthy.

Pour la bûche

  • 260 g de crème anglaise
  • 140 g de chocolat noir fondu
  • 150 g de chocolat au lait

Pour la décoration

  • Ganache de chocolat blanc
  • Financier au chocolat noir
  1. Préparer 260 g de crème anglaise additionnée de deux feuilles de gélatine.
  2. Diviser en deux parties.
  3. Dans un premier bol, ajouter 150 g de chocolat noir fondu
  4. Dans un autre, ajouter 150 g de chocolat au lait fondu.
  5. Répartir ces préparations dans 12 empreintes en demi-sphères en y ajoutant un insert praliné.
  6. Placer au congélateur pendant 12h.
  7. Le lendemain, réaliser un financier au chocolat noir, pour la base de la bûche et une ganache au chocolat blanc pour décorer.

  8. Dresser comme désirer.
  9. Servir.

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